VINI SPUMANTI

Si parte con il Trento DOC ed in particolare con Giulio Ferrari, l’emblema di questa denominazione.

Si passa poi alla Lombardia dove in provincia di Brescia viene prodotto uno dei metodi classici più antichi ossia il Franciacorta. A base Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, è uno dei prodotti più eleganti del territorio italiano ed ogni produttore conferisce al suo Franciacorta un’anima unica.

Proseguendo poi in Piemonte si trovano i colli dell’Alta Langa da cui provengono gli spumanti metodo classico a base di Chardonnay e Pinot Nero caratterizzati da un’ottima sapidità e mineralità.

L’Oltrepò Pavese si inserisce invece nella fascia appenninica che dal Piemonte si spinge verso l’Emilia-Romagna, ed è famoso per gli spumanti a base Pinot Nero.

Nella zona dell’Astigiano invece, si incontra il Moscato d’Asti, spumante Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave) che si caratterizza per la sua dolcezza e per le note aromatiche.

Infine si raggiunge il Veneto dove viene prodotto lo spumante Metodo Charmat più venduto e conosciuto al mondo: il Prosecco. Questo spumante viene prodotto a partire dall’uva Glera ed è particolarmente apprezzato per la sua freschezza ed immediatezza che lo rendono perfetto sia in abbinamento con vari piatti sia per la creazione di ottimi drink come il famosissimo Spritz.