CACHACA

La Cachaça è il distillato nazionale del Brasile e si ottiene dalla distillazione del succo di canna da zucchero. Nella preparazione della Cachaca si utilizza solamente il succo della canna allo stato grezzo, non sottoposto cioè a raffinazione e a separazione della melassa, come avviene invece per la produzione di rum.

Dopo la distillazione, la Cachaca, può seguire due strade: l’imbottigliamento o l’invecchiamento in botti di legno. Da provare assolutamente nella preparazione di fantastici cocktail!