OLI

Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Valpolicella ottenuto da varietà locali Favarol e Grignano raccolte da olivi situati in collina, spremitura rapida entro 4 ore ed estrazione a freddo con un acidità bassissima, ideale su insalata di mare, crostacei, carpaccio di ricciola, pesce crudo in genere.

Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto da olive Nocellara del Belice e Cerasuola coltivate in modo biologico e racolte a mano, spremitura entro le 12 ore e successiva estrazione a freddo con acidità molto bassa. Ideale su zuppe di legumi, pesce e carne alla griglia.

Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto in parte da da olive di proprietà ed in parte da selezionati conferitori, raccolta manuale e spremitura rapida entro le 4 di cultivar Frantoio, Leccino, Moraiolo ed in piccola parte Coratina, con successiva estrazione a freddo con acidità molto bassa. Ideale per esaltare i piatti delicati della tradizione quotidiana ed indicato particolarmente su insalate e pesce al vapore. 

Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto da cultivar Rasara, Leccino e Frantoio coltivate all'interno del Parco dei Colli Euganei nei Monti Cinto e Gemola, raccolta manuale e spremitura rapida entro 4 ore, con bassissima acidità per un prodotto di assoluta eccellenza. Consigliato su minestre e zuppe, seppie con piselli, carpaccio di manzo, verdure in genere e per esaltare al massimo i piatti di pesce.