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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CA DEL DOGE D.O.P. VALPOLICELLA FRANTOIO BONAMINI
AL0313
Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Valpolicella ottenuto da varietà locali Favarol e Grignano raccolte da olivi situati in collina, spremitura rapida entro 4 ore ed estrazione a freddo con un acidità bassissima, ideale su insalata di mare, crostacei, carpaccio di ricciola, pesce crudo in genere.
Caratteristiche tecniche
- Formato (l)
- 0.500
- Provenienza
- Veneto
Il frantoio Bonamini nasce nel 1965 ad Illasi in provincia di Verona ed oggi rappresenta una vera eccellenza produttiva. Gli olivi sono coltivati nelle colline della Valpolicella dando spazio a varietà locali come Favarol e Grignano ed altre nazionali come Frantoio, Leccino e Moraiolo, con raccolta manuale e rapida spremitura nel frantoio di proprietà, seguita da estrazione a freddo così da ricavare un olio di assoluta eccellenza.
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