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FRANCIACORTA BRUT BLANC DE BLANCS CAVALLERI
VB0810
Chardonnay vinificato in vasche inox per l'85% ed il resto in grandi botti di rovere, sosta almeno 2 anni in bottiglia per la seconda fermentazione, creando un vino di grande piacevolezza, il dosaggio finale molto contenuto lo rende estremamente piacevole. Da aperitivo in abbinamento a stuzzichini, crostacei crudi, salumi e formaggi freschi, risotto ai frutti di mare.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino brillante
- Profumo
- frutta gialla matura, pasticceria secca, cenni di fiori bianchi freschi
- Sapore
- equilibrato, cremoso, buona persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Lombardia
Nata sul finire degli anni '70, Cavalleri oggi conta 42 ettari vitati con una produzione di circa 200 mila bottiglie annue, ottenute in prevalenza dallo Chardonnay, il quale da eleganza e raffinatezza ai vini, ottenendo così quello che è uno dei migliori Franciacorta dell'intera area.
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