CHAMPAGNE BERNARD PERTOIS BRUT ZERO
Blanc de Blancs con oltre 36 mesi di sosta in bottiglia prima della sboccatura, ottenuto da vigneti situati nei villaggi di Le Mesnil sur Oger e Oger entrambi classificati Grand Cru, le cui uve vengono selezionate appositamente con una maturazione maggiore per poter poi elaborare questo Champagne senza aggiunta di liqueur. Per gli amanti del genere Pas Dosé.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Giallo paglierino brillante
- Profumo
- Intenso, minerale, note di frutta secca e nocciola leggermente tostata
- Sapore
- Di buon equilibrio tra sapidità e freschezza, buona la persistenza finale su scia sapida
- Temperatura di servizio
- 8 - 10°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- FR - CHAMPAGNE
- Abbinamento
- Risotto agli scampi, pesci grassi al forno, salumi e formaggi freschi
La famiglia Pertois è presente a Les Mesnil sur Oger sin dal 1650, dove oggi possiede 15 ettari vitati di cui ben 8 classificati Grand Cru. Una parte di uve provenienti da questi vigneti Grand Cru viene vinificata in proprio per una produzione complessiva di circa 36 mila bottiglie, mentre la parte rimanente viene venduta a due importanti Maison. L'utilizzo del solo mosto fiore per la propria linea ne aumenta di molto la qualità.
