FRANCIACORTA MOSNEL PAS DOSE'
Chardonnay al 60% a seguire 30% di Pinot Bianco e 10% di Pinot Nero, con sosta di circa 3 anni in bottiglia prima di essere commercializzato, senza dosaggio finale. Questo ne fa un Franciacorta per chi desidera il gusto secco, scoprendo l'autenticità del vino, ideale su salumi grassi, primi piatti di pesce, risotti, tartare di salmone o tonno, sushi e sashimi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino
- Profumo
- frutta secca, mandorle e nocciole, sentori minerali in chiusura
- Sapore
- freschezza e sapidità in primis, cenni agrumati, finale lungo
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Lombardia
Fondata dalla famiglia Barboglio nel 1836, oggi l'azienda è guidata da Giulio e Lucia Barzanò, discendenti Barboglio, arrivando così alla quinta generazione alla guida dell'azienda. La produzione oggi è di circa 200 mila bottiglie ottenute dai 40 ettari vitati di proprietà tutti coltivati in regime biologico certificato. L'ampia gamma di referenze comprende alcuni dei più prestigiosi e pluri premiati Franciacorta tra i quali l'EBB ed il Parosé, entrambi al vertice qualitativo della spumantistica Italiana.
