COLLI EUGANEI ROSSO "MORO POLO" CA' LUSTRA ZANOVELLO
Melot, Carmenere e Cabernet Sauvignon per quello che è il vino storico della DOC, il Colli Euganei Rosso nato nel 1969. Ottenuto da diversi vigneti sparsi nell'area Euganea tra i comuni di Arquà Petrarca e Faedo, fermenta in grandi botti di rovere e successivamente affina per 3 anni in botti di varia capacià di rovere. Il nome Moro Polo deriva da un personaggio storico conosciuto in zona come il guardiano dei boschi del Monte Venda. Da carni alla griglia o in umido, risotto alla salsiccia.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino
- Profumo
- intenso, speziato, sentori di mora, balsamico e leggermente vegetale
- Sapore
- fresco, tannino ben integrato, finale fruttato e speziato discretamente lungo
- Temperatura di servizio
- 16 - 18 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Nata a metà degli anni '60, oggi grazie la cantina si è creata un nome di tutto rispetto nel panorama dell'enologia producendo alcuni dei più significativi e premiati vini della regione, contando su 25 ettari di vigneto coltivati in Biologico sin dal 2008, suddivisi in diversi suoli dei Colli Euganei per dare ad ogni singola varietà la miglior collocazione.
