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SOAVE "DANIELI" FATTORI
VB0777
Garganega vendemmiata in piccola parte con una vendemmia tardiva cosi' da avere un uva più ricca di zuccheri ed aromi, coltivata su terreni di origine vulcanica in collina. Vinificazione in vasche inox con affinamento fino alla primavera successiva prima della messa in bottiglia e successivamente commercializzato. Da primi piatti di pesce, pesci al vapore, salumi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino
- Profumo
- frutta gialla, agrumi, leggermente vegetale
- Sapore
- equilibrato, fresco e sapido, di bella persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Nata alla fine dell' '800 su volontà di Antonio Fattori, oggi l'azienda, guidata da un altro Antonio nipote del fondatore, conta una proprietà suddivisa in due aree distinte, una per i vini bianchi nella zona di Soave, una in Valpolicella per i rossi. Tradizione associata a modernità, riescono a dare una gamma molto elegante di vini, sia bianchi che rossi.
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