MONTELLO COLLI ASOLANI CABERNET SAUVIGNON CONTE LOREDAN GASPARINI
Selezione di Cabernet Sauvignon coltivato nei Colli Asolani all'interno della sottozona Venegazzù, vinificazione in vasche inox, affinamento suddiviso in parti uguali tra grandi botti di rovere e vasche inox per circa 6 mesi, ulteriore sosta in bottiglia di altri 6 mesi minimo ne completa l'affinamento. Da abbinare a carni rosse in umido o alla griglia, primi piatti di pasta al ragù, formaggi stagionati.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino intenso
- Profumo
- frutta rossa matura, mora, ciliegia, mirtilli, balsamico, leggermente speziato
- Sapore
- equlibrato, tannino ben integrato, fresco e di buona persistenza finale delicatamente sapida
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Nel cuore dell'alta Marca Trevigiana sin trova questa tenuta fondata negli anni '50 dal conte Piero Loredan, passate nel 1973 nelle mani di Giancarlo Palla, il quale l'ha portata ad essere una delle cantine più blasonate a livello nazionale. Il famoso Capo di Stato è l'emblema della cantina grazie alla particolarità dei suoli i quali sono perfetti per l'impiego di varietà internazionali come Cabernet e Merlot dando vita a vini di estrema eleganza.
