CHIANTI CLASSICO RISERVA "AGOSTINO PETRI" CASTELLO DI VICCHIOMAGGIO
Ottenuto da Sangiovese in purezza da una selezione di vigne vecchie, vinificazione in vasche inox ed afinamento per 18 mesi in parte in barrique di secondo passaggio e parte in botte di rovere da 50 ettolitri, segue sosta in bottiglia di circa 4 mesi prima della messa in commercio. Ideale su selvaggina, carni alla griglia.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Intenso, frutta rossa matura, spezie dolci, ciliegia candita e cenni balsamici
- Sapore
- Inetnso, tennino elegante, fresco, sapido, di piacevole beva, buona persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 18 - 20°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Toscana
Tenuta acquistata nel nel 1964 da Federico Matta, il Castello di Vicchiomaggio oggi conta 34 ettari di vigneto coltivati nelle colline di Grave in Chianti. La gamma di eccellete qualità diversifica sia gli autoctoni sangiovese, Colorino e Canaiolo che gli internazionali Cabernet e Mrlot, tanto che proprio da quest'ultimo nasce il raro FSM acronimo di Federico Secondo Matta, diventato un esempio di assoluta eccellenza Italiana con questo vitigno.
