"OLIVETANI" BIANCO IGT VENETO CA' LUSTRA ZANOVELLO
Versione dell'antica rappresentazione del Bianco Colli frutto di assemblaggio di tutte le varietà tipiche della zona Euganea come Garganega, Tai, Pinot Bianco, Moscato Bianco, Sauvignon, tutte coltivate nel pendio del Monte Venda dando vita ad un vino di freschezza e sapidità come biglietto da visita. Vinificazione in vasche inox, affinamento in grandi botti di rovere per circa un anno. Ideale sia come aperitivo che in abbinamento a piatti di pesce delicati, salumi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino
- Profumo
- fiori bianchi freschi, leggermente agrumato e vegetale
- Sapore
- fresco, sapido, di buona persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
Nata a metà degli anni '60, oggi grazie la cantina si è creata un nome di tutto rispetto nel panorama dell'enologia producendo alcuni dei più significativi e premiati vini della regione, contando su 25 ettari di vigneto coltivati in Biologico sin dal 2008, suddivisi in diversi suoli dei Colli Euganei per dare ad ogni singola varietà la miglior collocazione.
