SAUTERNES "LES CARMES DE RIEUSSEC" CHATEAU RIEUSSEC
Ottenuto da 87% di Semillon, con aggiunta di 7% di Sauvignon e restante Muscadelle, questo vino è frutto di una vendemmia molto particolare, fatta con diversi passaggi in vigna raccogliendo solo le uve attaccate dalla botrite, muffa che in particolari condizioni doina al vino delle sensazioni olfattive molto intense. Vinificazione in vasche inox e successivo affinamento in barriqu per circa 18 mesi prima della messa in bottiglia, dove sosta almeno un altro anno prima di essere messo in commercio. Da abbinare a fois gras, formaggi erborinati, dolci alle creme.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo dorato luminoso
- Profumo
- complesso, note di zafferano, iodio, frutta disidratata, albicocca secca, miele millefiori, spezie
- Sapore
- intenso, dolce, equilibrato, fresco e di lunga persistenza finale delicatamente sapida
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- FRANCIA
Il nome Barnons de Rothshild è sinonimo di eccellenza assoluta. Proprietari di diversi Chateau tra i quali i famosi Lafite e l'Evangile, producono anche questo dolce nettare nel comune di Fargues, in piena zona Sauternes con il loro Premier Grand Cru Classé Chateau Rieussec, grazie ad un vigneto di circa 93 ettari.
