PESSAC-LEOGNAN - CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE - CRU CLASSE'
Ottenuto dall'assemblaggio di Cabernet sauvignon per il 60%, seguito da Merlot al 35%, Cabernet Franc 4% e Petit Verdot 1%, affinamento in barrique in parte nuove a percentuale variabile secondo l'annata per un periodo variabile tra i 14 ed i 18 mesi. Ideale su grandi pezzature di carne ala griglia.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Ampio, frutta scura in confettura, prugna, more, spezie, balsamico, cenni mentolati, lieve nota di torrefazione
- Sapore
- Intenso, tannino perfettamente integrato, avvolgente, equilibrato, fresco e sapido, persistenza molto lunga
- Temperatura di servizio
- 18 - 20°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- FRANCIA
Fondata nel lontano 1365 ed oggi di proprietà della famiglia Cathiard, deve la sua grande reputazione alla sua collocazione geografica, poiché è su di uno dei suoli più straordinari di tutte le Graves, tanto da essere definito come il vino "plus graves des graves" ossia il più rappresentativo di questa denominazione, grazie al suolo ricco di minerali. Viticoltura ad alto valore ambientale e rispetto totale dell'ambiente sono valori imprescindibili nella realizzazione di questo straordinario vino.
