COLLI EUGANEI CABERNET RISERVA "BORGO DELLE CASETTE" FILO' DELLE VIGNE
Blend di Cabernet Sauvignon al 70% con rimanenza di Caberbet Franc coltivati su uno dei migliori cru di tutta l'area su suolo calcareo, ha visto nel corso degli anni moltissimi riconoscimenti tra le più importanti guide nazionali. Vinificazione in parte in vasche inox e parte in vasche di vetrocemento, affinamento in vasche inox per circa 1 anno e successiva sosta in barrique per metà nuove e per metà di secondo uso per 1 anno, successiva sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della messa in commercio. Da abbinare a carne rossa alla griglia, selvaggina in umido, formaggi molto stagionati.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubini intenso
- Profumo
- complesso, frutta rossa matura, prugna, mora, speziato, balsamico e cenni di pepe nero
- Sapore
- corposo, morbido, tannino ben integrato, fresco e sapido con lunga persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Situata all'interno del comprensorio dei Colli Euganei alle pendici del monte Cecilia, l'azienda produce dei veri ed autentici vini di territorio grazie alla sapiente collocazione e cura dei vigneti situati in una delle migliori zone vocate per il Cabernet Sauvignon. La gestione in cantina prevede l'utilizzo di barrique nuove per la riserva e vasche di cemento per l'affinamento degli altri vini, producendo vini dal carattere unico.
