TRENTO ROSE' "ALPEREGIS" EXTRA BRUT ROTARI
Ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero da vigneti di collina, affina in vasche inox per circa 6 mesi prima della spumantizzazione la quale si protrae per 36 mesi, segue un dosaggio di circa 4 g/l e breve sosta prima della messa in commercio. Ideale come aperitivo, tartare di tonno, risotti agli scampi, salumi a media stagionatura.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Rosa brillante
- Profumo
- Intenso, piccoli frutti di bosco, lampone, mora, floreale
- Sapore
- Intenso, di buon equilibrio, fresco e piacevolmente sapido con lunga persistenza fruttata
- Temperatura di servizio
- 8 - 10°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Trentino-Alto Adige
Cantina riconosciuta come una delle eccellenze nella produzione spumantistica del Trentino, Rotari è riuscita negli anni a crearsi un posto di prestiglio in questa categoria di vini, grazie alla qualità dei vini prodotti. Lo Chardonnay è il vitigno principe il quale in base alla zona di provenienza da vita ad un vino in particolare, creando una gamma ampia di vini, tanto da aver ricevuto molti premi nei vari concorsi destinati alla tipologia.
