FIANO DI AVELLINO "RADICI" MASTROBERARDINO
Fiano da singolo vigneto coltivato nella tenuta di Santo Stefano al Sole a circa 550 metri di altitudine su suolo di origine vulcanica ricco di sabbie e minerali. Vinificazione in vasche inox ed affinamento direttamente in bottiglia per circa 4 mesi prima della messa in commercio. Da primi piatti di pesce in genere, sushi e sashimi, tartare di pesce, salumi e formaggi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino
- Profumo
- frutta bianca fresca, cenni di frutta tropicale, miele d'acacia
- Sapore
- fresco, morbido, di buona sapidità e persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Campania
Cantina molto rappresentativa dei vini della Campania fondata nel 1878, oggi conta circa 200 ettari di vigneti suddivisi tra le zone più vocate per la produzione sia dei vini bianchi che dei rossi. Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi sono i vini più importanti prodotti, anche in versione cru, così per dare maggior risalto al singolo vigneto, rappresentando un identità molto legata al territorio.
