VALPOLICELLA CLASSICO ALLEGRINI
Assemblaggio di Corvina al 65% a seguire Rondinella al 30% con rimanenza di Molinara, coltivati in parte a pergola trentina su vigneti di oltre 30 anni. Vinificazione ed affinamento in vasche inox dove sosta per circa 6 mesi prima della messa in bottiglia, seguita da un breve periodo di sosta in bottiglia. Da primi piatti di pasta al ragù, da provare su baccalà alla vicentina, salsicce alla griglia.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino con riflessi porpora
- Profumo
- floreale, fragrante, frutta rossa fresca, ciliegie, erbe aromatiche e leggermente speziato
- Sapore
- delicato, equilibrato, fresco e dal bel finale leggermente tannico e sapido
- Temperatura di servizio
- 16 - 18 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Azienda leader della Valpolicella Classica, conta diversi vigneti situati nei comuni di Fumane, Sant'Ambrogio e San pietro di Cariano ottenendo una gamma di vini che spaziano dai Valpolicella giovani ai cru La Poja, corvina in purezza, passando per l'Amarone, uno dei simboli del vino Italiano nel mondo, non dimenticando La Grola e il Palazzo della Torre, due dei cru più rappresentativi della cantina.
