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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE ZENATO
VB0204
Valpolicella ottenuto da Corvina all'80%, Rondinella e Oseleta al 10% per ciascuna varietà su vigneti collinari, vinificazione in vasche inox ed affinamento per 1 anno in grandi botti di rovere con ulteriore sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Da abbinare a primi piatti di pasta al ragù, risotto ai funghi porcini, carni rosse alla griglia, selvaggina in umido, formaggi stagionati.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino intenso
- Profumo
- confettura di amarena, spezie, ceni di erbe di campo, balsamico
- Sapore
- equilibrato, morbido, fresco, tannino ben integrato, buona persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Cantina di primaria importanza nel panorama dei vini del Lago di Garda e della Valpolicella, oggi dispone di circa 70 ettari di vigneti dislocati nelle zone più vocate della provincia di Verona, producendo una gamma rappresentativa e molto completa di vini di territorio.
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