LAMBRUSCO FRIZZANTE "CIOCAPIA'T" IGT PROVINCIA DI MANTOVA MALAVASI
Blend di uve composto da Lambrusco Salamino, Ruberti ed Ancellotta, tutti coltivati in un piccolo appezzamento situato nell'oltrepò Mantovano, vinificazione e breve affinamento in vasca inox. Di grande piacevolezza, autentico ed intrigante saprà colpire gli estimatori della tipologia. Da abbinare a carni bianche e rosse alla griglia, primi piatti di pasta al ragù, salumi e formaggi freschi, cotechino.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso porpora intenso con riflessi violacei
- Profumo
- floreale, viola, fruttato con decise note di mora
- Sapore
- fragrante, effervescente, fresco e di buona persistenza fruttata
- Temperatura di servizio
- 12 - 14 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Lombardia
Condotta dal Patron Daniele Malavasi, oggi questa cantina può definirsi un avera realtà artigianale con 10 ettari di proprietà in prssimità del Lago di Garda e alcuni appezzamenti nell'oltrepò Mantovano, con cui vengono prodotti dei vini autentici capitanati dal Lugana. Oltre al vitigno autoctono Turbiana con il quale viene prodotto il Lugana, vengono coltivati Petit Verdot e Lambrusco, i quali arricchiscono la gamma con vini molto intriganti.
