TOSCANA IGT ROSE "VERSY" TENUTA MONTECCHIESI
Singolare vinificazione in bianco di Syrah allevato ad alberello ed in piccolissima parte di Vermentino, per questo Rosè dal colore tenue di grande carattere e piacevolezza, vinificazione in tonneaux da 600 litri con successiva sosta per altri 8 mesi circa prima della messa in commercio. Da provare su risotto ai frutti di mare, zuppe di pesce, pesce e crostacei alla griglia, sushi e sashimi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- buccia di cipolla
- Profumo
- intenso, fragoline di bosco, lamponi, melone
- Sapore
- elegante, sapido, di grande piacevolezza, finale lungo e di buona freschezza
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Toscana
La famiglia Dal Cero coltiva vigne in Toscana dal 1980, quando acquistò la Tenuta Montecchiesi a Cortona, grazie alla passione per i grandi rossi toscani. Oltre al già presente Sangiovese, fu il Syrah la loro scommessa, vinta nel tempo grazie alla costanza ed all'intuito. I vigneti collocati su terreni di diversa origine e con impianti che variano tra il Guyot, cordone speronato e alberello, danno ad ogni varietà la migliore potenzialità, il tutto viene svolto con attenzione e cura all'ambiante apportando una viticoltura senza uso di erbicidi o sostanze chimiche nei vigneti.
