COLLI EUGANEI CABERNET "RITOCCHINO 42" TURETTA CA' BIANCA
Cabernet Sauvignon al 70% con complemento di Cabernet Franc compongono questo vino tipico dell'area Euganea, coltivato su suoli di calcare rosso misto ad argille e scaglia bianca. Vinificazione in vasche inox e successivo affinamento in tonneaux in parte nuovi per circa 2 anni con successva sosta in bottiglia di un altro anno minimo prima della messa in commercio. Da carni rosse alla griglia, bistecca fiorentina, selvaggina, carni rosse in umido.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino intenso
- Profumo
- intenso, frutta rossa, spezie, balsamico, cenni di peperone verde
- Sapore
- corposo, tannino ben integrato, fresco e di buona persistenza finale sapida
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Situata nel mezzo dei Colli Euganei, l'azienda Turetta Cà Bianca coltiva 25 ettari di proprietà ed è una delle realtà più storiche della zona con altre 100 vendemmie come storia aziendale. La produzione da spazio maggiormente ai vini rossi poiché i vigneti sono situati in alcuni dei migliori suoli per le uve rosse, quali Merlot e Cabernet Sauvignon, tanto che sono stati dedicati in etichetta i nomi dei luoghi del cru di provenienza. Non mancano i bianchi, il cui Fior d'Arancio sia in versione spumante dolce che in versione secca sono molto apprezzati, concludono la gamma uno Chardonnnay interamente affinato in tonneaux di grande piacevolezza e Prosecco, spumantizzato anche questo in proprio.
