ALSACE SYLVANER "VIEILLES VIGNES" SIPP MACK
Sylvaner coltivato in terreni argillo calcarei di bassa collina attorno al villaggio di Hunawihr, vinificazione ed affinamento in vasche inox per 1 anno con successiva sosta in bottiglia di circa 6 mesi prima della messa in commercio. Da aperitivo, in abbinamento ad antipasti di pesce, tartare di salmone, salumi e formaggi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo
- fiori bianchi freschi, frutta bianca, pera, pompelmo, cenni minerali
- Sapore
- fresco, di buona sapidità e persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- FRANCIA
Nel pittoresco villaggio di Hunawihr l'azienda Sipp Mack coltiva in modo biologico i propri vigneti, oggi di ben 22 ettari posizionati in alcuni dei migliori cru, tra i quali spiccano il Rosacker e l'Osterberg, due Grand Cru di assoluto prestigio, dove il Riesling ed il Pinot Grigio si esprimono ai massimi livelli. La gamma comprende anche un Pinot Nero, vitigno vinificato sia in bianco come base spumante per i Cremant o in rosso, il tutto vinificando l'intera gamma in vasche inox.
