AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO ZENATO
VB0289
Amarone ottenuto dall'assemblaggio di Corvina per l'80% con aggiunta di Rondinella, Oseleta e Croatina, su vigneti collinari a circa 350 metri di altitudine, vinificazione in vasche inox, affinamento in grandi botti di rovere per almeno 3 anni, segue ulteriore sosta in bottiglia di circa 6 mesi prima della messa in commercio. Da abbinare a carni rosse alla griglia, selvaggina in umido, arrosti, formaggi a lunga stagionatura.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino intenso
- Profumo
- complesso, confettura di frutta rossa, ciliegia sotto spirito, cioccolato, spezie, balsamico
- Sapore
- corposo, morbido, equilibrato, di lunga persistenza delicatamente sapida
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Cantina di primaria importanza nel panorama dei vini del Lago di Garda e della Valpolicella, oggi dispone di circa 70 ettari di vigneti dislocati nelle zone più vocate della provincia di Verona, producendo una gamma rappresentativa e molto completa di vini di territorio.
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