BARBERA D'ASTI BATASIOLO
Barbera d'Asti coltivato in diversi appezzamenti della zona autorizzata alla produzione, vinificazione in vasche inox con successivo affinamento in piccola parte in grandi botti di rovere ed il resto in vasche inox. Ideale in accompagnamento su primi piatti al sugo, carni rosse alla griglia, arrosti.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Intenso, frutta rossa fresca, cenni speziati
- Sapore
- Intenso, fresco, delicatamente sapido, tannino delicato e buona persistenza
- Temperatura di servizio
- 16 -18°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Piemonte
Tra le più grandi e storiche cantine Piemontesi, Batasiolo oggi vinifica solamente uve di proprietà coltivate in 107 ettari suddivisi in diversi comuni della regione tra cui Barolo, Serralunga, Monforte e La Morra, oltre che nel Roero, Astigiano e Gavi. E' senza dubbio il Nebbiolo però l'uva principale con la quale l'azienda si distingue, producendo diversi Barolo in base al cru di provenienza, senza però tralasciare la Barbera, vitigno al quale la storicità regionale è qui ben rappresentata.
