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RECIOTO DI SOAVE "MOTTO PIANE" FATTORI
VB0780
Garganega coltivata su terreni vulcanici in alta collina, messa ad appassire per circa 6 mesi prima della vinificazione con successiva sosta in vasche inox per il 60% ed il resto in botti di legno per circa 12 mesi. Da abbinare a pasticceria secca, dolci alle creme.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo dorato
- Profumo
- intenso, frutta gialla in confettura, albicocca, cenni di zaferano
- Sapore
- dolce, fresco e di lunga persistenza delicatamente sapida
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 gradi
- Formato (l)
- 0.500
- Provenienza
- Veneto
Nata alla fine dell' '800 su volontà di Antonio Fattori, oggi l'azienda, guidata da un altro Antonio nipote del fondatore, conta una proprietà suddivisa in due aree distinte, una per i vini bianchi nella zona di Soave, una in Valpolicella per i rossi. Tradizione associata a modernità, riescono a dare una gamma molto elegante di vini, sia bianchi che rossi.
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