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MALVASIA NERA "TALO'" IGT SALENTO SAN MARZANO
VB0714
Ottenuto dal vitigno Malvasia Nera di Brindisi coltivata nel comune di San Marzano su terreni argillosi con presenza calcarea, vinificazione in vasche inox e successivo affinamento in barrique per circa 6 mesi con ulteriore sosta in bottiglia prima della mesa in commercio. Da abbinare a arrosti con salse, selvaggina, formaggi a media stagionatura.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino intenso
- Profumo
- frutta rossa matura, spezie, cenni balsamici
- Sapore
- equilibrato, morbido, tannino ben integrato, di lunga persistenza finale fresca a delicatamente sapida
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Puglia
Nata nel 1962 dalla volontà di 19 vignaioli che decisero di associarsi in un'unica azienda, oggi Feudi di San Marzano è divenuta una delle migliori espressioni qualitative di tutto il sud, portando alla ribalta vitigni come il Primitivo ed il Negroamaro ottenendo prestigiosi riconoscimenti internazionali.
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