FINE WINE & SPIRITS

Prodotto con Sauvignon, Grechetto, Gewurztraminer e Riesling, attaccate dalla speciale muffa nobile botritis cinerea, la quale favorisce lo svilupparsi di alcune sensazioni organolettiche di assoluta qualità senza compromettere uve e successivo vino, il Muffato della Sala è uno dei grandi vini dolci Italiani. Vinificazione separata in vasche inox e successivo affinamento in botti di rovere per circa 6 mesi con ulteriore breve sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da abbinare a pasticceria secca, formaggi erborinati e stagionati, dolci a pasta lievitata come pandoro e panettone.

La distilleria situata nella regione di Trelawny nel nord ovest della Jamaica è attiva sin dal 1753, e produce un rum unico caratterizzato dall'uso di acqua sorgiva, fermentazioni prolungate e con lieviti selvaggi, distillazioni con pot still, invecchiamento tropicale e nessuna aggiunta di zuccheri ed additivi. L'inconfondibile profilo aromatico caratterizzato da un altissimo livello di esteri ha aperto una nuova frontiera agli appassionati di rum.

Prodotto da distillazione in alambicchi di rame discontinui della melassa di canna da zucchero, il 21 Y.O. è un grande rum Jamaicano frutto di un blend di diversi rum di alta qualità e selezionati attraverso l'esperienza del master blender, le cui migliori partite di rum vengono assemblate per creare i blend i quali vengono poi messi ad invecchiare per almeno 21 anni in botti di rovere ex bourbon in magazzini a temperatura controllata in loco.