DISTILLATI E LIQUORI

Il Gin dell'alta gastronomia creato da uno chef, un sommelier ed un mixologist i quali hanno combinato le loro esperienze e conoscenze per creare un Gin di estrema qualità grazie ad un processo di distillazione unico ispirato alle ultime tendenze della gastronomia. Da un lato si distilla la base attraverso un metodo tradizionale in alambicco di rame, dall'altro si ricava un distillato a bassa temperatura con sistema Rotoval, grazie al quale controllando perfettamente le temperature e pressioni del processo, è così possibile estrarre essenze vegetali senza cuocere le botaniche, dalla miscelazione finale dei due distillati si ottiene così questo gin dall'eccellente intensità aromatica grazie alle botaniche come cedro, limone, ginepro, cardamomo nero, semi di coriandolo, alloro e lime kaffir.

Dal 1924 è il pioniere dei Rhum Agricole millesimati, il 7 Y.O. è invecchiato in botti di rovere bianco americano ex bourbon in clima tropicale. La bottiglia "Pyramide" è diventata un icona nel mondo dei Rhum tanto da venire utilizzata sin dal 1930 disegnata proprio dallo stesso Jacques  Bally.

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero di proprietà invecchiato per 10 anni in botti di rovere francese nuove in appositi magazzini in loco, è un rhum di alto pregio, con aromi intendi e raffinati di mandorla tostata, spezie, cannella, vaniglia, pasticceria secca dal finale lunghissimo e perfettamente bilanciato. Da degustare liscio o con cacao 85%.

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero invecchiato per un minimo di 6 anni in botti di rovere francese nuove, è una delle etichette di prestigio della distilleria, i sentori intensi e complessi spaziano dalla frutta secca, mandorle, spezie, pan pepato, caffè con finale lungo, da degustare liscio o in abbinamento a cacao 85%

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero invecchiato per un minimo di 4 anni in botti di rovere francese nuove ed un ulteriore passaggio in botti di rovere americano ex bourbon. Aroma di cacao tostato, spezie, frutta secca, cocco, banana, frutta esotica e candita associata alla morbidezza, ne fa un rhum di grande pregio.