DISTILLATI E LIQUORI

Tutto inizia a Londra nel 2009 con i tre amici Fairfax, Sam e Jared che da sostenitori delle cose fatte nel modo migliore possibile, aprirono a Londra la prima distilleria tradizionale in rame dal 1820. L'obbiettivo era semplicemente quello di riportare il London Dry Gin tradizionale nella sua città di origine. Un gin speciale e pluripremiato espressione per antonomasia del London dry grazie  ale botaniche particolari come arancia dolce di siviglia, buccia di limone spagnolo, cannella del madagascar, ginepro macedone, corteccia di cassia cinese, radice di iris italiana, radice di angelica francese, radice di liquirizia spagnola e semi di coriandoli bulgari.

Il lime di Rangpur, città del Bangladesh, è l'interprete principale di questo gin, grazie alla selezione di questi agrumi al quale vengono aggiunte ulteriori erbe in infusione, creano un gusto unico, agrumato e morbido, ideale nella miscelazione a succhi di frutta nei long drinks.

Nato nel 1840 ad opera di James Pimm, il quale da barista londinese ebbe l'idea di unire un gin London Dry con una miscela di liquori ed estratti di frutta ed erbe. La sessa ricetta originale viene ancora oggi riproposta ed è nota solamente a 6 persone che ne custodiscono gelosamente la tradizione. Ideale come aperitivo.

Da oltre 255 anni Saint James è il leader mondiale dei Rhum Agricole, è la distilleria pioniere della Martinica essendo stata la prima ad imbottigliare il Rhum a fine '800 e la prima ad esportarlo, nonchè la prima a fare pubblicità negli anni '20. Pur essendo la distilleria che produce più Rhum dell'intera isola, mantiene inalterate le tecniche di produzione non lasciandosi attrarre dall'utilizzo di zuccheri, chips, e finiture adulteranti. Detiene anche il più grande stock di botti in invecchiamento di Rhum Agricole. La cuvée d'Excellence è un blend di Rhum Agricole invecchiati oltre 6 anni, dando vita ad un Rhum dal profilo aromatico molto complesso.

Dal 1924 è il pioniere dei Rhum Agricole millesimati, il 7 Y.O. è invecchiato in botti di rovere bianco americano ex bourbon in clima tropicale. La bottiglia "Pyramide" è diventata un icona nel mondo dei Rhum tanto da venire utilizzata sin dal 1930 disegnata proprio dallo stesso Jacques  Bally.

Gin speziato prodotto dalla G&J distillers, ottenuto da botaniche che richiamano terre esotiche come il pepe nero, peperoni, peperoncino di Tellicherry, cardamomo, cumino, coriandolo e limoni, creando un gin London Dry di estrema qualità e particolarità.

London Dry creato da Joanne Moore, una delle poche donne master distiller al mondo, ha un elegante aroma floreale e gusto morbido, ideale nei cocktail delicati, grazie all'utilizzo di botaniche come camomilla, caprifoglio e pomelo, diluito e distillato con purissima acqua di sorgente, vincitore della medaglia di platino come miglio gin al World Spirits Competition nel 2010.

Creato dalla Master Distiller Joanne Moore, una delle poche donna al mondo a ricoprire questo ruolo, nasce da 11 botaniche tra le quali, rafano, buccia d'arancia, ginepro, coriandolo e pepe di Giava, creando un super premium che deve il suo nome al fondatore del primo gin di qualità inglese, oggi omaggia la città di Manchester dove ha sede la distilleria.

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero di proprietà invecchiato per 10 anni in botti di rovere francese nuove in appositi magazzini in loco, è un rhum di alto pregio, con aromi intendi e raffinati di mandorla tostata, spezie, cannella, vaniglia, pasticceria secca dal finale lunghissimo e perfettamente bilanciato. Da degustare liscio o con cacao 85%.

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero invecchiato per un minimo di 6 anni in botti di rovere francese nuove, è una delle etichette di prestigio della distilleria, i sentori intensi e complessi spaziano dalla frutta secca, mandorle, spezie, pan pepato, caffè con finale lungo, da degustare liscio o in abbinamento a cacao 85%

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero invecchiato per un minimo di 4 anni in botti di rovere francese nuove ed un ulteriore passaggio in botti di rovere americano ex bourbon. Aroma di cacao tostato, spezie, frutta secca, cocco, banana, frutta esotica e candita associata alla morbidezza, ne fa un rhum di grande pregio.

Ottenuto da botaniche Giapponesi e distillato in Inghilterra, è definito come il gin classico inglese con un tocco raffinato giapponese, partendo da un distillato neutro di cereali ottenuto da distillazione continua ridistillato in alambicco di rame al quale vengono aggiunte erbe aromatic he e fiori di ciliegio del distretto giapponese di Kobe. 

Considerato un'icona dello stile London Dry, Beefeater è l'unico Gin tuttora distillato nel centro di Londra, mantenendo invariata la ricetta fin dal XIX secolo e vincendo oltre 65 premi a livello internazionale negli ultimi 15 anni. Creato con 12 botaniche attentamente selezionate a mano, il Beefeater 24 è il risultato dei frequenti viaggi in Asia di Desmond Payne e il suo personale tributo e legame alla distilleria.

Havana Club è il rum cubano più venduto al mondo, incarna la supremazia della tradizione cubana nella produzione di rum. Il nome racchiude il patrimonio di conoscenze cubane sull'arte del rum e l'inconfondibile atmosfera de l'Havana, capitale del paese. Havan Club è simbolo della cultura cubana e i cubani sono davvero fieri di ciò che è diventato una vera e propria icona nazionale. Pacto Navio è il risultato di una sapiente miscela di ben 10 rum cubani meticolosamente selezionati, distillati ed invecchiati nella distilleria di san José de Lajas, vicino a l'Havana. La miscela viene poi lasciata a maturare per 3 mesi in botti di Sauternes che conferiscono a Pacto Navio la sua nota floreale e carattere morbido.

Creato dalla Langley Distillery nel west midland inglese su richiesta di un bancario americano spinto dalla curiosità e amore per i distillati, il quale creò la ricetta tutt'ora riprodotta, con l'impiego di spezie provenienti da tutto il mondo, come ginepro, coriandolo, foglie di loto e lavanda, impiegando acqua del proveniente da una sorgente del Galles.