DISTILLATI E LIQUORI

Versione super premium del celebre amaro tedesco, nasce da infusione di 56 varietà di erbe, radici, frutta e spezie, i quali vengono infusi in 5 processi estrattivi anziché in 4 come nella versione classica.

Da oltre 255 anni Saint James è il leader mondiale dei Rhum Agricole, è la distilleria pioniere della Martinica essendo stata la prima ad imbottigliare il Rhum a fine '800 e la prima ad esportarlo, nonchè la prima a fare pubblicità negli anni '20. Pur essendo la distilleria che produce più Rhum dell'intera isola, mantiene inalterate le tecniche di produzione non lasciandosi attrarre dall'utilizzo di zuccheri, chips, e finiture adulteranti. Detiene anche il più grande stock di botti in invecchiamento di Rhum Agricole. La cuvée d'Excellence è un blend di Rhum Agricole invecchiati oltre 6 anni, dando vita ad un Rhum dal profilo aromatico molto complesso.

Dal 1924 è il pioniere dei Rhum Agricole millesimati, il 7 Y.O. è invecchiato in botti di rovere bianco americano ex bourbon in clima tropicale. La bottiglia "Pyramide" è diventata un icona nel mondo dei Rhum tanto da venire utilizzata sin dal 1930 disegnata proprio dallo stesso Jacques  Bally.

Quella di Monkey 47 è una storia unica che inizia ufficialmente nel 2006 per mano di Alexander Stein, ma si ispira ad un personaggio vissuto più di 60 anni prima. Il "Gin della Scimmia" è infatti un omaggio a Montgomery Collins, comandante della Royal Air Force nella seconda guerra mondiale che amava a tal punto tale distillato da produrne uno, espressione della propria storia e della foresta nera dove si era ritirato. Collins lo dedicò ad un amico conosciuto durante la permanenza a Berlino, la scimmietta Max. 47 ingredienti vengono impiegati per realizzare questo Gin, racchiuso in una bottiglietta che è una rappresentazione di un vecchio recipiente farmaceutico chiuso con tappo in sughero.

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero di proprietà invecchiato per 10 anni in botti di rovere francese nuove in appositi magazzini in loco, è un rhum di alto pregio, con aromi intendi e raffinati di mandorla tostata, spezie, cannella, vaniglia, pasticceria secca dal finale lunghissimo e perfettamente bilanciato. Da degustare liscio o con cacao 85%.

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero invecchiato per un minimo di 6 anni in botti di rovere francese nuove, è una delle etichette di prestigio della distilleria, i sentori intensi e complessi spaziano dalla frutta secca, mandorle, spezie, pan pepato, caffè con finale lungo, da degustare liscio o in abbinamento a cacao 85%

Rhum Agricole ottenuto da pura canna da zucchero invecchiato per un minimo di 4 anni in botti di rovere francese nuove ed un ulteriore passaggio in botti di rovere americano ex bourbon. Aroma di cacao tostato, spezie, frutta secca, cocco, banana, frutta esotica e candita associata alla morbidezza, ne fa un rhum di grande pregio.

Rum che nasce per arricchire di una referenza di estrema qualità la gamma super premium, viene prodotto da selezioni dei migliori barili i cui liquidi vengono assemblati nuovamente e fatti affinare ulteriormente in botti di rovere francese di pregiate querce. La lenta maturazione fa di questo rum un prodotto estremamente elegante, con note di cioccolato, mandorle tostate, cocco e crema.

Zacapa Edicion Negra è un rum ispirato dagli elementi naturali del Guatemala come il fuoco e la pietra nera dei suoi vulcani. Dal freddo clima degli altopiani del nord del Guatemala dove Zacapa Edicion Negra viene fatto invecchiare in barili di rovere americano bruciati internamente con doppia tostatura che dona a questo rum scuro note intense di fumo e allo stesso tempo ne esalta le note di legno e spezie. Questa edizione presenta un profilo aromatico diverso dal solito, allontanandosi dalle dolci note burrose del 23, questo per creare un gusto unico e notevole, con sentori intensi e complessi di frutta caramellata come uva passa, prugne, in perfetto equilibrio con note affumicate, dal gusto denso e ben equilibrato.

Rum super premium invecchiato con il sistema Solera nel quale figurano rum invecchiati fino a 25 anni, viene fatto affinare dopo il blend finale in botti di rovere bianco europeo che precedentemente avevano contenuto Cognac, in modo che questo crei un equilibrio unico tra aroma e sapore del distillato con note di frutta matura, legno, cacao amaro, mandorla e vaniglia.

Rum che utilizza un sistema di invecchiamento unico, il sistema Solera dinamico, che prevede a combinare assieme sia rum giovani e rum invecchiati fino a 23 anni nelle alture a 2300 metri,  invecchiati in botti bruciate all'interno che precedentemente avevano contenuto bourbon e sherry sia Oloroso che il raro Pedro Ximenez. Note di frutta matura, spezie, noce moscata, ciliegia, liquirizia e cacao con un gusto bilanciato morbido dal finale dolce, ne fanno uno dei rum più venduti.