BOURGOGNE ALIGOTE' "JOSEPH PASCAL" JEAN PASCAL
Varietà sempre più amata dal pubblico, l'Aligotè del Domaine Jean Pascal viene coltivato nel villaggio di Puligny- Montrachet su terreni calcarei argillosi ideali alla varietà. Vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 1 anno prima della messa in commercio. Ideale come aperitivo o su piatti delicati di pesce, salumi e formaggi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Giallo paglierino brillante
- Profumo
- Intenso, frutta bianca fresca, sentori di cedro e pompelmo, floreale
- Sapore
- Fresco, di bella sapidità, equilibrato e di bela e piacevole persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- FRANCIA
Nato ad inizio '900, il Domaine Jean Pascal oggi coltiva 7 ettari di vigneti in alcuni dei luoghi più prestigiosi della Cote D'Or, realizzando dei vini molto autentici e ricercati in tutto il mondo. Le denominazioni prodotte, sono tra le più iconiche di tutta la Borgogna e rappresentano al meglio la straordinaria qualità dei vini che vengono prodotti in quei terreni. La gamma dei vini prodotti, prevede anche un Cremant e un l'Aligoté, vitigno che ha saputo ritagliarsi uno spazio sempre maggiore, passando per Auxey-Duresses, villaggio vera rivelazione che sta riscontrando sempre maggior interesse, mentre tra i top di gamma, Meursault e Puligny sono delle vere eccellenze, tra cui svetta il premier cru Les Folatieres.
