TRENTO "ALPEREGIS" EXTRA BRUT ROTARI
Ottenuto da Chardonnay di vigneti selezionati e situati in media e alta collina, affina in vasche inox per circa 6 mesi prima della spumantizzazione che si protrae per almeno 36 mesi, dosaggio 4 g/l dopo la sboccatura e sosta di alcuni mesi prima della messa in commercio. Ideale su piatti di pesce in genere, salumi stagionati.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Giallo paglierino brillante
- Profumo
- Intenso, frutta gialla, sentori di panificazione, fiori bianchi, minerale
- Sapore
- Intenso, fresco, sapido, di bella persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Trentino-Alto Adige
Cantina riconosciuta come una delle eccellenze nella produzione spumantistica del Trentino, Rotari è riuscita negli anni a crearsi un posto di prestigio in questa categoria di vini, grazie alla qualità dei vini prodotti. Lo Chardonnay è il vitigno principe il quale in base alla zona di provenienza da vita ad un vino in particolare, creando una gamma ampia di vini, tanto da aver ricevuto molti premi nei vari concorsi destinati alla tipologia.
