LUGANA DEMESSE VECCHIE OLIVINI
Lugana ottenuto d Trebbiano lasciato a maturare più a lungo in pianta e poi vinificato selezionando i grappoli migliori e lasciato ad affinare per almeno 1 anni in vasche inox sui propri lieviti, seguito poi da ulteriore affinamento in bottiglia di circa 6 mesi prima della messa in commercio. Ideale su grigliate di pesce, crostacei, salumi e formaggi a media stagionatura.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Giallo paglierino intenso
- Profumo
- Intenso, frutta esotica, agrumi, cenni di miele millefiori
- Sapore
- Di buona struttura, sapido, morbido e di bella freschezza, di lunga persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 10 - 12°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Lombardia
La famiglia Olivini Vignaiuoli, nasce nel 1970 in un territorio vocato alla produzione di un grande vino, il Lugana, ed è proprio nel cuore di questo territorio che i giovani imprenditori Giorgio, Giordana e Giovanni, scelgono di condividere un legame che i genitori Graziella e Giulio da anni sentono per questa terra. Una passione per un patrimonio trasmesso dai nonni, dove nella proprietà di famiglia viene prodotto e selezionato il frutto di attente vendemmie, interpretando le uve raccolte in ogni annata, perché come da loro motto, in viticoltura nulla è costante, i vini di qualità non sono mai ripetibili, ma unici.
