BRDA JAKOT PLESIVO BLAZIC
Il Jakot altro non è che il Tokaj come si poteva chiamare un tempo, e per mantenere viva la tradizione di questo vitigno e per non cancellare completamente la sua storia, è stato riscritto al contrario. Ma quello che non è cambiato è il suo gusto, intenso e per consumatori che hanno che sanno comprendere la tipologia, ideale in abbinamento su piatti strutturati, carni bianche, ma anche formaggi e salumi stagionati.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Giallo dorato brillante
- Profumo
- Intenso, frutta bianca e gialla matura, mandorla, fiori secchi erbe di campo
- Sapore
- Intenso, sapido, morbido ed equilibrato, di grande freschezza, lunga persistenza
- Temperatura di servizio
- 10 - 12°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- SLOVENIA
Borut Blazic produce vini interessantissimi nel BRDA, appena oltre il confine Italiano, i quella zona che in Italia è conosciuta come Collio. Per parte della sua produzione usa fare macerazioni lunghissime sulla buccia e usa poi botti usate che servono solamente come contenitori per il vino, senza dare nessun sapore aggiuntivo. Sono vini molto carichi che durano nel tempo e per questo le annate escono solo dopo un lungo periodo di affinamento in cantina.
