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SCAIA CORVINA VENETO IGT TENUTA SANT'ANTONIO
VB0971
Corvina in purezza proveniente da vigneti coltivati in suolo calcareo, vinificazione e maturazione in vasche inox per quello che voule essere un vino di facile beva ma al tempo stesso di carattere. Da accompagnare a primi piatti al ragù, risotto ai funghi, carni rosse alla griglia.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino
- Profumo
- frutta rossa fresca, ciliegia e frutti di bosco
- Sapore
- fresco, tannico, di buona persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 16 - 18 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
I 4 fratelli Castagnedi nel 1989 decidono di dare vita a questa tenuta, diventata negli anni una delle più interessanti di tutta la Valpolicella, producendo sia rossi che bianchi. I suoli calcarei di diversa origine hanno portato ad effettuare una scelta di dedicare ad una linea il nome di Scaia, ossia scaglia, quella pietra calcarea bianca o rossa tipica della zona creando vini di grande piacevolezza.
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