BARDOLINO CHIARETTO CAVALCHINA
Vino frutto di assemblaggio di Corvina per il 55%, Rondinella al 35% e la rimanenza da Molinara, vinificate separatamente in vasche inox, successivamente sosta per circa 6 mesi in grandi vasche inox per poi essere imbottigliato e commercializzato. Da aperitivo, su pesci al vapore, salumi e formaggi freschi, da provare su risotto alle fragole.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosa chiaro
- Profumo
- floreale, sentori di geranio, fruttato con sentori di fragola e lampone
- Sapore
- delicato, equilibrato, buona piacevolezza di beva su scia leggermente fresca e sapida
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Fondata all'inizio del '900 dalla famiglia Piona a Custoza, la cantina prende il nome dagli antichi conti Cavalchi, proprietari in antichità della tenuta e nel 1962 Giulietto Piona per primo metteva in etichetta la dicitura Custoza per la prima volta della storia, diventandone a tutti gli effetti il vero fondatore della denominazione. Qualità in primis per una gamma di vini molto freschi ed eleganti che rappresentano al meglio il terroir.
