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BRUNELLO DI MONTALCINO "PIAN DELLE VIGNE" ANTINORI
VB0863
I vigneti situati a sud del comune di Montalcino, danno vita a questo elegante Brunello, la cui vinificazione aviene in vasche inox, il successivo affinamento invece si prolunga per 2 anni in grandi botti di rovere, con ulteriore sosta in bottiglia di almeno 1 anno prima della messa in commercio. Da abbinare a carni rosse in umido, cinghiale, cervo, bistecca alla fiorentina, formaggi molto stagionati.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino luminoso con riflessi granato
- Profumo
- complesso, frutta rossa, spezie, pellame
- Sapore
- corposo, tannico, fresco, di lunga persistenza finale di buona sapidità
- Temperatura di servizio
- 18 -20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Toscana
Situata a 6 km da Montalcino, Tenuta Pian delle Vigne nasce nel 1955 ed oggi dispone di 65 ettari di vigneto producendo un Brunello molto elegante grazie alla conformazione dei suoli ricchi di calcare. Le Viti più giovani vengono impiegate per produrre il Rosso di Montalcino, in entrambi i casi i vini sono di assoluta eccellenza.
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