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COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO PASSITO "ALPIANAE" VIGNALTA
VB0585
Fior d'Arancio Passito di estrema qualità e piacevolezza, nasce da Moscato Giallo coltivato su alcuni vigneti dedicati a questo tipo di vino su suoli calcarei, dopo la vendemmia sosta in appassimento in appositi locali per 4 mesi, segue la pigiatura, vinificazione e la lunga fermentazione in tonneax usati, l'affinamento avviene in tonneaux usati per almeno 18 mesi con succesiva sosta in bottiglia di altri 6 mesi prima della messa in commercio. Numerosi i riconoscimenti nazionali ed internazionali, tra i quali per ben 2 volte è stato eletto miglior Moscato dolce al Mondo. Da abbinare a pasticceria secca, dolci alle creme o alle mandorle, formaggi erborinati.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo dorato con riflessi ambra
- Profumo
- ampio, intenso, agrumi canditi, frutta sciroppata, albicocca disidratata, balsamico, uva passa, miele millefiori
- Sapore
- dolce, equilibrato, fresco e sapido, di lunghissima persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 gradi
- Formato (l)
- 0.375
- Provenienza
- Veneto
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