ALTO ADIGE LAGREIN RISERVA "PUNTAY" ERSTE + NEUE
Lagrein da vigneti di alta collina situati su suoli granitici e coltivati sia a guyot che a pergola da vigne vecchie, dopo la vinificazione in vasche inox passa all'affinamento in tonneaux e barrique per circa 18 mesi prima dell'imbottigliamento con ulteriore sosta in botiglia di 1 anno circa prima della messa in commercio. Da carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, risotto ai funghi porcini e speck.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino intenso
- Profumo
- confettura di piccoli frutti di bosco, spezie,
- Sapore
- corposo, morbido, equilibrato con lungo finale fruttato e leggermente speziato
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Trentino-Alto Adige
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Da oltre 100 anni la cantina dei produttori di Caldaro continua ad essere un punto di riferimento per i vini dell'Alto Adige disponendo di circa 480 ettari suddivisi tra i circa 780 soci. La gamma prevede diverse tipologie di vini, grazie alla diversità di suoli dove sorgono i vigneti, i quali sono molto rappresentativi del territorio. La linea Puntay è la gamma più alta qualitativamente, spesso premiata a livello internazionale, ottenuta solo da vigneti che danno uve di qualità eccezionale destinate a diventare riserva.
