ABRUZZO PECORINO "CHRONICON" ZACCAGNINI
Ottenuto dal vitigno autoctono Pecorino, vinificato e successivamente affinato in vasche inox dove resta fino alla primavera successiva prima della messa in bottiglia, è un vino di carattere, capace di ritagliarsi uno spazio sempre maggiore in carte vini di molti ristoranti oltre che alla mescita di molti locali. Ideale su pesce al vapore, zuppe di pesce, seppie in umido, salumi e formaggi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo
- delicato, miele d'acacia, floreale e leggermente agrumato
- Sapore
- equilibrato, fresco e delicatamente sapido, discreta persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Abruzzo
Fondata da Marcello Zaccagnini nel 1978, la cantina oggi è divenuta un simbolo del vino Abruzzese producendo una gamma ampia di vini da vitigni autoctoni che coprono una grande fascia di pubblico. Famosi i suoi vini dal Tralcetto, menzione particolare ai Montepulciano senza dimenticare il Pecorino e la Passerina, vini i quali hanno saputo conquistare una grande fascia di estimatori del mondo degli autoctoni.
