CERVARO DELLA SALA IGT UMBRIA CASTELLO DELLA SALA
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CERVARO DELLA SALA IGT UMBRIA CASTELLO DELLA SALA

VB0838

Chardonnay con aggiunta di Grechetto per il 15%, frutto di un grande lavoro per quello che risulta esseere uno dei vini bianchi più grandi d'Italia. Vinificazione in vasca inox per il Grechetto, in barrique per lo Chardonnay, vengono poi assemblati e completano l'affinamento in barrique per circa 5 mesi seguiti da altri 10 in bottiglia prima della messa in commercio. Da primi piatti al sugo di pesce, pesci alla griglia, salumi stagionati, risotti, pesce in umido.

Caratteristiche tecniche

Colore
giallo paglierino intenso
Profumo
complesso, agrumato, fiori bianchi freschi, frutta bianca, nota di burro fuso e tostature
Sapore
corposo, elegante, morbido, equilibrato, di lunga persistenza finale
Temperatura di servizio
10 - 12 gradi
Formato (l)
0.750
Provenienza
Umbria
  • 2018
45,01 € (Tasse incl.) 36,89 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
check Disponibile

I costi di spedizione vengono calcolati in base al peso dei prodotti acquistati, prima della conferma ordine.

170 ettari di vigneti coltivati dalla proprietà in questa tenuta in provincia di Terni, le varietà di uva bianca come Grechetto e Procanico sono state rivalorizzate dalla tenuta dando vita a dei vini bianchi molto interessanti, sono presenti molte altre varietà, tra cui lo Chardonnay con il quale viene prodotto Il Cervaro della Sala, uno dei vini bianchi più blasonati d'Italia. Grazie anche al microclima poi, che favorisce lo sviluppo di muffa nobile, vengono prodotti dei vini dolci di grande qualità. 

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