CHABLIS 1er CRU "VAILLONS" RAOUL GAUTHERIN
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CHABLIS 1er CRU "VAILLONS" RAOUL GAUTHERIN

VB0451

Il Vaillons viene considerato come uno dei migliori premier cru della zona, grazie ai suoi terreni calcarei ricoperti di ciottoli con un leggero strato di argilla in superficie, le vigne vecchie di oltre 40 anni danno uva di altissima qualità,  vinificazione parcellare in vasca inox con affinamento in piccola parte in barrique usate e tonneaux, il restante in vasche inox per circa 1 anno con ulteriore sosta in bottiglia di almeno 6 mesi prima della messa in commercio. Da abbinare a pesci alla griglia, primi piatti di pesce, crostacei crudi, tartare di tonno, salumi e formaggi a media stagionatura. 

Caratteristiche tecniche

Colore
giallo paglierino con leggeri riflessi dorati
Profumo
complesso, minerale, frutta bianca matura, cenni di frutta secca, fiori bianchi freschi
Sapore
equilibrato, fresco e delicatamente sapido, di buona morbidezza, lunga persistenza finale
Temperatura di servizio
10 - 12 gradi
Formato (l)
0.750
Provenienza
FRANCIA
  • 2019
  • 2016
25,00 € (Tasse incl.) 20,49 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
check Disponibile

A Chablis dal 1585, così recita l'insegna nella nuova cantina di Alain e Adrien Gautherin, dove con i 16 ettari di proprietà producono diverse espressioni di Chablis tipiche di questo territorio straordinario. Dal tradizionale Village ai Premier Cru fino ai blasonati Grand Cru, tutti i vini godono di una personalità perfettamente rappresentante il territorio di origini, grazie anche a vigneti di oltre 60 anni capaci di ragalare vere e proprie emozioni nel bicchiere.

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