FRANCIACORTA

Il Franciacorta è considerato uno dei migliori Metodi Classici Italiani, equivalente italiano del metodo Champenoise, ossia con rifermentazione in bottiglia.

La produzione del Franciacorta inizia nei primi anni 60’ quando una serie di produttori si pone l’obiettivo di produrre una tipologia in grado di competere con le bollicine dell’oltralpe. I punti cardine della produzione sono infatti la qualità e l’eleganza, ricerca e passione, innovazione e dedizione.

Il Franciacorta viene oggi prodotto solo in una ristretta zona che si estende a sud del lago d’Iseo in provincia di Brescia in circa 20 Comuni.

Esistono diverse tipologie di Franciacorta, ma la più particolare è sicuramente la sua versione Satèn. Questo top di gamma viene prodotto a partire da sole uve a bacca bianca, in particolare Chardonnay. La pressione interna alla bottiglia è inferiore a 5 atmosfere il che rende questi spumanti particolarmente morbidi e cremosi.

Per tutte le tipologie, è prevista anche la classificazione in base al contenuto zuccherino, la stessa degli Champagne.

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FRANCIACORTA MOSNEL EBB EXTRA BRUT MILLESIMATO
Disponibile
Grande Franciacorta ottenuto da sole uve chardonnay dei vigneti più vecchi della proprietà, ampio e di estrema finezza di profumi con sentori floreali e di frutta matura, sapido ed equilibrato di bella lunghezza finale. Da abbinare a risotti ai frutti di mare, crudo e tartare di pesce spada.