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SANGUE DI GIUDA BAGNASCO

Non disponibile

Vino Frizzante dolce nato assemblando Barbera, Croatina, Uva Rara e Pinot Nero, vinificato ed affinato in vasche inox per qualche mese seguito da imbottigliamento e messa in commercio. Molto apprezzato dal pubblico giovanile. Ideale in abbinamento a crostate o dolci a pasta sfoglia alla confettura di frutta rossa in genere.

5,88 €

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ALTO ADIGE GEWURZTRAMINER HOFSTATTER

Disponibile

Ottenuto da vigneti situati nel comune di Termeno, è uno dei vini bianchi più rappresentativi della regione. Vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi con breve sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da abbinare a carni bianche con spezie, pesci affumicati, fois gras. 

15,00 €

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ALTO ADIGE LAGREIN HOFSTATTER

Disponibile

Lagrein coltivato nei pendii del monte Sella in terreni ghiaiosi vicino al Lago di Caldaro, in un microclima particolare. Vinificazione in vasche inox con successivo affinamento in grandi botti di rovere per circa 10 mesi prima della messa in bottiglia dove resta altri 6 mesi prima della messa in commercio. Da abbinare a carni rosse alla griglia, selvaggina in umido, arrosti.

13,80 €

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ALTO ADIGE PINOT NERO "MECZAN" HOFSTATTER

Disponibile

Ottenuto da vigne giovani coltivate nell'altopiano di Mazzon, alle pendici del monte Sella, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi prima della messa in bottiglia, dove resta ancora qualche mese prima della commercializzazione. Da abbinare a carni bianche e rosse, baccalà alla vicentina, risotto funghi porcini. 

14,40 €

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TRENTINO CHARDONNAY "CASTEL FIRMIAN" MEZZACORONA

Disponibile

Chardonnay ottenuto da diversi vigneti collinari situati tra i 200 ed i 500 metri di altitudine all'interno della provincia di Trento, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 6 mesi, segue breve sosta in botiglia prima della messa in commercio. Da aperitivo, in abbinamento ad antipasti di pesce, pesci alla griglia, primi piatti di pesce in genere, salumi freschi.

9,30 €

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TRENTINO GEWURZTRAMINER "CASTEL FIRMIAN" MEZZACORONA

Disponibile

Ottenuto da uve coltivate in due storici vigneti situati nelle colline dei comuni di Pressano e Faedo in provincia di Trento, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi, segue messa in bottiglia e commercializzazione nella primavera successiva alla vendemmia. Da aperitivo, in abbinamento a primi piatti speziati, carni bianche alle spezie.

12,00 €

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TEROLDEGO ROTALIANO "CASTEL FIRMIAN" MEZZACORONA

Disponibile

Teroldego coltivato nella Piana Rotaliana, su un terreno alluvionale ghiaioso, vinificazione in vasche inox, affinamento in grandi botti di rovere per circa 1 anno con successiva sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Da abbinare a primi piatti di pasta al ragù, carni rosse alla griglia, arrosti.

11,00 €

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GRAVE DEL FRIULI CABERNET FRANC SAN SIMONE

Disponibile

Cabernet Franc coltivato in terreni ghiaiosi i provincia di Pordenone, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 6 mesi con ulteriore sosta in nbottiglia di alcuni mesi prima della messa in commercio. Da abbinare a carni rosse alla griglia o in umido, primi piatti di pasta al ragù. 

5,86 €

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GRAVE DEL FRIULI CABERNET SAUVIGNON SAN SIMONE

Disponibile

Cabernet Sauvignon coltivato su terreni ghiaiosi in provincia di Pordenone, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 6 mesi seguiti da altrettanti di sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da abbinare a primi piatti di pasta al ragù, carni alla griglia.

5,86 €

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GRAVE DEL FRIULI CHARDONNAY SAN SIMONE

Disponibile

Chardonnay coltivato su terreni ghiaiosi in provincia di Pordenone, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 6 mesi con ulterioire sosta in bottiglia di qualche mese prima della messa in commercio. Da aperitivo, antipasti di pesce, salumi e formaggi freschi.

5,86 €

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GRAVE DEL FRIULI PINOT GRIGIO SAN SIMONE

Disponibile

Pinot Grigio coltivato su terreni ciottolosi in provincia di Pordenone, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi seguiti da ulteriore breve sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da aperitivo, antipasti di pesce, salumi e formaggi freschi.

6,90 €

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GRAVE DEL FRIULI SAUVIGNON SAN SIMONE

Disponibile

Sauvignon coltivato su terreni sabbiosi con presenza di argilla e ricchi di ciottoli in provincia di Pordenone, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi seguiti da breve sosta in bottiglia prima della commercializzazione. Da aperitivo, antipasti di pesce, salumi e formaggi freschi.

6,90 €

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GRAVE DEL FRIULI MERLOT SAN SIMONE

Disponibile

Merlot coltivato su terreni argillo ciottolosi in provincia di Pordenone, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 6 mesi con ulteriore sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della messa in commercio. Da abbinare su primi piatti di pasta al ragù, carni rosse alla brace, formaggi a media stagionatura.

5,86 €

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ALTO ADIGE PINOT GRIGIO ERSTE + NEUE

Disponibile

Pinot Grigio coltivato su terreni argillo calcarei attorno al Lago di Caldaro, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi seguiti da breve sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da aperitivo, primi piatti di pesce, salumi e formaggi freschi. 

9,90 €

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ALTO ADIGE MULLER THURGAU ERSTE + NEUE

Disponibile

Muller Thurgau coltivato in alta Valle di Cembra, nel luogo di produzione per eccellenza di questa tipologia dove esprime il meglio di se, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi seguiti da breve sosta in bottiglia fino alla primavera successiva e subit dopo messo in commercio. Da aperitivo, antipasti di pesce, tartare di pesce, primi piatti di pesce, salumi e formaggi freschi.

9,90 €

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ALTO ADIGE GEWURZTRAMINER ERSTE + NEUE

Disponibile

Gewurztraminer coltivato sui terreni argillo calcarei in prossimità del Lago di Caldaro, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 4 mesi con ulteriore sosta in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio. Da aperitivo, pesce affumicato, carni bianche con spezie, risotto allo zafferano.

12,90 €

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ALTO ADIGE PINOT NERO ERSTE + NEUE

Disponibile

Vitigno coltivato in diversi appezzamenti situati in diverse aree attorno ai paesi di Caldaro ed Appiano, vinificazione in vasche inox con sucessivo affinamento in grandi botti di rovere per circa 4 mesi, segue sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Da abbinare a carni bianche, carni in umido, risotto ai funghi porcini e speck. 

12,50 €

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ALTO ADIGE LAGREIN ERSTE + NEUE

Disponibile

Lagrein ottenuto da vigne giovani coltivate su terreni sabbiosi con buona presenza di ghiaia ed argilla, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 6 mesi, segue una sosta in bottiglia di circa 3 mesi prima della commercializzazione. Da abbinare a primi piatti di pasta al ragù, carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, formaggi a media stagionatura.

11,50 €

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ALTO ADIGE CHARDONNAY "PUNTAY" ERSTE + NEUE

Disponibile

Chardonnay coltivato su terreni ghiaiosi collinari a 350 metri di altitudine attorno al Lago di Caldaro da vigne vecchie con rese basse, vinificazione ed affinamento in grandi botti di rovere per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia, dove rimane per altri 5 mesi circa prima della messa in commercio. Da abbinare a grigliata di pesce e crostacei, salumi e formaggi a media stagionatura, primi piatti di pesce.

19,00 €

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ALTO ADIGE SAUVIGNON "PUNTAY" ERSTE + NEUE

Disponibile

Sauvignon coltivato nei migliori vigneti calcarei della tenuta, in alta quota e da vecchie viti, vinificazione in vasche inox, affinamento in grandi botti di rovere per 7 mesi, seguiti da un ulteriore sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da abbinare a primi piatti di pesce, tartare di tonno, salmone affumicato, crostacei alla griglia, salumi stagionati. 

19,00 €

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LUGANA "SAN BENEDETTO" ZENATO

Disponibile

Lugana ottenuto da diversi vigneti collocati nella zona sud del Lago di Garda su terreni argillo calcarei, vinificazione ed affinamento in vasche inox per circa 6 mesi, segue breve sosta in bottiglia prima della commercializzazione. Da abbinare ad antipasti di pesce, salumi e formaggi freschi, frittura di paranza, primi piatti di pesce.

11,50 €

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SOAVE "COLOMBARA" ZENATO

Disponibile

Soave ottenuto da Garganega con piccola aggiunta di Chardonnay, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi con breve sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da aperitivo, antipasti di pesce, salumi e formaggi freschi, primi piatti di pesce.

8,50 €

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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE ZENATO

Disponibile

Valpolicella ottenuto da Corvina all'80%, Rondinella e Oseleta al 10% per ciascuna varietà su vigneti collinari, vinificazione in vasche inox ed affinamento per 1 anno in grandi botti di rovere con ulteriore sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Da abbinare a primi piatti di pasta al ragù, risotto ai funghi porcini, carni rosse alla griglia, selvaggina in umido, formaggi stagionati.

13,50 €

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VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO "RIPASSA" ZENATO

Disponibile

Corvina all' 85% con aggiunta di Rondinella al 10% e Oseleta a completare, ottenuto da vigneti in alta collina, vinificazione in vasche inox e sosta fino al mese di gennaio in vasche inox, svinato e fatto sostare sulle vinacce dell' Amarone per circa 8 giorni, segue poi l'affinamento in tonneaux per almeno 18 mesi con ulteriore sosta in bottiglia di altri 6 prima della messa in commercio. Da abbinare a carni alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati. 

21,00 €

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BARDOLINO ZENATO

Disponibile

Bardolino prodotto dall'assemblaggio di Corvina al 65%, Rondinella al 25% ed il resto Merlot, ottenuto da vigneti collinari in prossimità del Lago di Garda, vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi, segue breve sosta in bottiglia e commercializzato. Da abbinare a primi piatti di pasta al ragù, carni bianche, baccalà alla vicentina, salumi e formaggi freschi.

7,60 €

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ALTO ADIGE LAGO DI CALDARO CLASSICO ERSTE + NEUE

Disponibile

Schiava coltivata in diversi appezzamenti di tutta l'area di Caldaro in suoli calcaro argillosi, è il vino simbolo della zona, della tradizione gastronomica e della convivialità. Vinificazione ed affinamento in vasche inox fino alla primavera successiva alla vendemmia, segue breve sosta in bottiglia e commercializzato. Da aperitivo, risotto ai funghi porcini, zuppe di pesce, salumi e formaggi freschi.

8,50 €

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MONTELLO COLLI ASOLANI VENEGAZZU' ROSSO "DELLA CASA" CONTE LOREDAN GASPARINI

Disponibile

Il Montello Colli Asolani Venegazzù rosso "Della Casa" Conte Loredan Gasparini, si ottiene dall'assemblaggio di Cabernet Sauvignon per il 70%, Merlot al 15%, Cabernet Franc 10% e Malbec a completare, da vigneti situati nei Colli Asolani della sottozona Venegazzù. Vinificazione separata in vasche inox, affinamento in grandi botti di rovere per circa 18 mesi seguiti da un ulteriore sosta in bottiglia di altri 6 mesi prima della messa in commercio. Da abbinare a carni rosse alla griglia, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati.

23,90 €

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MONTELLO COLLI ASOLANI CABERNET SAUVIGNON CONTE LOREDAN GASPARINI

Disponibile

Selezione di Cabernet Sauvignon coltivato nei Colli Asolani all'interno della sottozona Venegazzù, vinificazione in vasche inox, affinamento suddiviso in parti uguali tra grandi botti di rovere e vasche inox per circa 6 mesi, ulteriore sosta in bottiglia di altri 6 mesi minimo ne completa l'affinamento. Da abbinare a carni rosse in umido o alla griglia, primi piatti di pasta al ragù, formaggi stagionati. 

12,50 €

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