Rum

Rum

Originario dei Caraibi, il rum è un liquore ottenuto generalmente dalla distillazione della melassa di canna fermentata, sovente aromatizzata con erbe in modo da arricchire il proprio corredo aromatico. In base alla provenienza è possibile distinguere i rum in Giamaica, Cuba ecc. Particolare attenzione merita il rum delle Antille Francesi, l’Agricole, ottenuto dal succo della canna da zucchero che viene prodotto nelle isole di S. Bartolomeo, Guadalupe, Les Saintes e Martinica. I rum agricoli si rivelano più complessi, con sentori floreali e fruttati che con l’invecchiamento si arricchiscono degli aromi balsamici conferiti dal legno; si tratta di distillati particolarmente strutturati e complessi, più adatti all’invecchiamento, gli unici a potersi fregiare della denominazione di origine controllata. Ideale da servire liscio, nella versione Blanco, il rum è l’ingrediente alla base di diversi cocktail e long drink.

Rum

Rum Appletown
Rum Barcelò
Rum Brugal
Rum Chamarel
Rum Clairin
Rum Clement
Rum Compagnie del Indies
Rum Diplomatico
Rum El Dorado
Rum Flor de Cana
Rum Foursquare
Rum Hampden
Rum J. Bally
Rum Saint James
Rum Zacapa