Colore giallo paglierino intenso tipico del Pinot Nero vinificato in bianco, si apre su toni di pane tostato, e frutta secca, con declinazione su toni di pesca gialla e mela. Subito delicato e cremoso l'ingresso in bocca, si sposta poi su freschezza e sapidità sapientemente bilanciate con chiusura ninerale. Da provare su Paccheri al ragù di polpo o semplicemente come aperitivo.