Colore giallo quasi dorato, con perlage finissimo e continuo, si apre su ampie note di nocciola tostata, frutta secca,ananas sciroppato , pesca,con note finali di miele e caffè. Gusto di fattura magistrale,basato su freschezza evidente, sapido,bilanciato su un'equilibrio delicato. Lunga la persistenza con retrogusto dai rimandi olfattivi dal finale fruttato e minerale. Da provare su tagliata di tonno all'aceto balsamico tradizionale.