Dal colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate, si svela con profumi intriganti ,raffinati e complessi di fiori bianchi di tiglio, lavanda, agrumi come cedro e limone, mineralità soffusa, con eleganti note di crosta di pane e lievito a completare la personalità. Al gusto è piacevolmente minerale con bella freschezza ma ben supportata dalla struttura con scia sapida nel lungo finale dai ricordi di frutta secca. Da provare su risotto con polpa d'astice.