Vino dal cololre rubino cupo, svela una grande complessità sin dalla gioventù con profumi fruttati di ribes rossi e neri, ciliegie, mirtilli,con leggere note di pepe nero e tabacco. Al gusto svela immediatamente la finezza di cui gode con un'equilibrio straordinario sin da subito tra la freschezza e la tannicità perfettamente integrate, con un tocco di sapidità in chiusura e con una persistenza lunghissima. La sosta di 24 mesi in barrique ne aumenta la complessità finale sin da subito ma sapendo aspettare qualche anno ci strupirà come pochi altri vini. Da provare su selvaggina in genere, sorprendente su pernice tartufata.